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料理

カレーライスのレシピでコクが簡単にでる方法!美味しい隠し味も!

こんにちはMariです。

『やさしい料理』にお越しいただき

ありがとうございます(*^^*)

今回は、大人気♪みんなが大好き

カレーライスレシピの紹介です。

面倒な作業もなく、

すごく簡単で

とっても美味しくなる

隠し味を紹介します。

コクがでるカレーの隠し味

カレーライスは、

簡単で誰にでもできる

料理の一つだと言われています。

でも、

作ったことがある方なら

感じたことが

あるのではないでしょうか。

レシピ通り作ったのに、何か物足りない…。

そんな時に、

この隠し味を振り入れれば

コクがでて

とっても美味しくなります。

では、さっそく作り方をを紹介します。

カレーライスのレシピ

材料 4人分

 鶏もも肉       200g

 じゃがいも      3個

 にんじん       1本

 たまねぎ       1個

 ニンニクチューブ   3cm程度

 (生のニンニクの場合 2片)

 しょうがチューブ   2cm程度

 (生のしょうがの場合 1片)

 サラダ油       少々

 水          1200cc 

 カレールー      1箱   

 ※カレーパウダー   大さじ1~

 (パウダー量はお好みで加減して下さい)

 ※下の注意を見て下さい。

作り方

1.鶏肉・じゃがいもは

  一口大にカットする。

  にんじんは、じゃがいもよりも

  小さめの一口大にカットする。

  たまねぎは縦半分に切り、

  1cm幅にカットする。

  (生のニンニク・しょうがを

  使用する場合は、みじん切りにする。)

2.鍋にサラダ油を入れ、

  中火でニンニク・しょうが・

  鶏肉を炒める。

  じゃがいも・にんじん・

  たまねぎを加えて軽く炒める。

  水を1200cc加え、

  アクをとりながら

  材料が柔らかくなるまで煮る。

3.材料が柔らかくなったら

  火を止めて、

  カレールーを加えて混ぜる。

  カレールーが溶けたら

  隠し味のカレーパウダーを入れる。

  弱火にかけ、

  とろみが出るまで煮込んだら

  出来上がり。

隠し味のカレーパウダーですが、

赤色の缶に入った

カレー粉ではありません。

ハウス食品やS&B食品

から出ている、

ビン詰めのカレーパウダーです。

(スパイス加工品で、

スーパーで購入できます。)

このレシピでは、

鶏もも肉を使ってますが

豚肉、牛肉でも大丈夫です。

お野菜も季節のものに変えたり

自由にアレンジして下さい。

最後に

いかがでしたか?

たったこれだけ、

隠し味のカレーパウダーを入れるだけで、

いつものカレーにコクがでて

グッと美味しくなりますよ(^o^)

ぜひ一度お試しください。